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Tag: Covid

28 ottobre 2020 Birrerie

Reinventarsi ai tempi del Covid

Come pub e birrerie stanno cercando di reinventarsi in seguito alle nuove disposizioni anti Covid e a quali difficoltà devono far fronte.

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Quant'è bello quando dai a qualcuno dei consigli su ciò che ti appassiona, per poi ricevere feedback ultra positivi?🤣

Sapevi che nel 2016 la birra belga è diventata ufficialmente Patrimonio Unesco?😲

Il Codice di Hammurabi decretava che ogni babilonese dovesse ricevere quotidianamente una razione di birra garantita, la cui quantità era stabilita in base allo status sociale.🍺

La scoperta dei microbi e dei lieviti avvenne nel 1680, grazie allo scienziato olandese Van Leeuwenhoek, che li osservò grazie all'utilizzo del microscopio.🔬

Una rivisitazione del famoso detto "Chiusa una porta, si apre un portone".🚪

La Altbier è originaria di Düsseldorf, circa 50 km a nord di Colonia, la patria della birra Kölsch.🇩🇪

La fermentazione determina la prima grande differenza tra le tipologie di birra: ci sono le birre a fermentazione indotta, causata dall'introduzione di lieviti da parte dell'uomo, e le birre a fermentazione spontanea, data dai lieviti selvaggi e batteri presenti nell'aria.🍺

Ieri ragionavamo su come, al giorno d'oggi, sia facile appassionarsi a qualcosa e trovare gli strumenti per portare avanti la propria passione.😊

La Kölsch viene ancora realizzata seguendo le regole del Reinheitsgebot del 1516, la legge tedesca sulla purezza della birra.🇩🇪

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