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Tag: Birra La Dama

21 settembre 2020 Birrifici

Birra La Dama: 4 chiacchiere con il mastro birraio

4 chiacchiere con Davide, il mastro birraio di Birra La Dama a Bedizzole, in zona Lago di Garda. Cosa ci ha colpiti di questo birrificio.

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Oggi si celebra la prima giornata nazionale della birra artigianale.🍺

Il Birrificio 26 Nero nasce nel 2011, grazie alla passione di Fabio Massellucci.🍺

Le birre più adatte all’invecchiamento in bottiglia sono solitamente le Ale con buona quantità di alcool.🍺

Il miele è indissolubilmente legato alla storia della birra: fin dagli egizi è stato utilizzato come ingrediente nobile per la produzione della bevanda, poiché costituito da zuccheri immediatamente fermentabili.🍯

Il termine "Kellerbier" ha origine tedesca e significa "birra della cantina".🇩🇪

Prima dell’invenzione del frigorifero, gli unici modi per conservare al fresco le birre erano la neve o il ghiaccio.🧊

Le Lager sono birre a bassa fermentazione, che vengono servite ai clienti solo dopo qualche mese di maturazione, la cosiddetta lagerizzazione.🍺

Oggi siamo andati a trovare gli amici del birrificio @birra_miamal, a Brembate, in provincia di Bergamo.🍺

Dopo mesi trascorsi ad acquistare online, finalmente domani torneremo di persona a degustare birra nei birrifici artigianali.😍

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